Merhaba sevgili çikolata tutkunları! Belki de adını daha önce duymadığınız bu yöntem çikolatanın mükemmel bir şekilde erimesini sağlayan ve enfes tatların ortaya çıkmasına yardımcı olan bir tekniktir. Benmari usulü eritme, çikolatayı doğrudan ısıya maruz bırakmak yerine su buharının yumuşaklığıyla çikolatayı kavurmadan ve yakmadan eritmeyi hedefler. Bu sayede çikolatanın dokusu korunur. Tarifleri hazırlarken sıklıkla aratılan ve tüm püf noktalarının bilinmesi gereken “Benmari nedir ve nasıl uygulanır?” sorularının yanıtlarını sizler için derledik.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.